Weihnachtspudding - Weihnachtspudding Rezept

In Großbritannien ist Christmas Pudding ein einzigartiges Dessert, das traditionell während der Festtage serviert wird.

Seine Ursprünge reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück, als Weihnachtspudding oder „Frumenty“ als herzhaftes Gericht mit Rindfleisch und Hammel gegessen wurde.

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Heute ist es ein süßes Gericht, gefüllt mit getrockneten Früchten, aromatischen Gewürzen und reichhaltigem Brandy oder Bier.

Verwenden Sie dieses traditionelle Rezept für Weihnachtspudding, um ein festliches Dessert zuzubereiten, das vor tiefen, herzhaften Aromen strotzt. Beachten Sie: Dieses Gericht wird über zwei Tage zubereitet und gekocht.

Zutaten

  1. 200 g Johannisbeeren
  2. 200 g Sultaninen
  3. 200 g Rosinen (gehackt)
  4. 100 g (3½ oz.) Mischschale (kandierte Orangen- und Zitronenschale)
  5. 200 g Semmelbrösel
  6. 200 g Demerarazucker
  7. 200 g (7 Unzen) geschredderter Suet
  8. 1 Zitrone (nur Rinde und Saft)
  9. 100 g Mandeln
  10. 200 g einfaches Mehl
  11. ¼ Teelöffel Salz
  12. 1 Teelöffel getrocknete Muskatnuss
  13. 1 Teelöffel getrockneter Zimt
  14. 1 Teelöffel Gewürzmischung
  15. 3 Eier
  16. 27 ml (1/2 Pint) flaches Bier oder Stout

Anleitung

  1. In einer großen Schüssel die Johannisbeeren, Rosinen, Sultaninen und die gemischte Schale vermischen.
  2. Fügen Sie den zerkleinerten Suet, die geriebene Zitronenschale (ohne Saft) und den Zucker hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Entfernen Sie die Haut von den Mandeln durch Blanchieren. Gießen Sie kochendes Wasser direkt auf die Mandeln und legen Sie es für 2-3 Minuten beiseite. Danach sollten die Häute leicht abrutschen. Hacken und zur Fruchtmischung geben.
  4. In einer separaten Schüssel Muskatnuss, Zimt, Gewürzmischung und Mehl vermischen. Schlagen Sie die Eier und geben Sie sie in die Schüssel. Fügen Sie den Zitronensaft und das flache Bier hinzu.
  5. Kombinieren Sie die Mehl-Ei-Mischung mit den Früchten und anderen Zutaten in der anderen Schüssel. Beiseite legen. Über Nacht stehen lassen.
  6. Eine 1,4-Liter-Puddingform oder ein Becken mit Butter einfetten. Löffel in die Puddingmischung aber nur bis drei Viertel voll.
  7. Legen Sie ein Stück fettdichtes Papier über die offene Seite des Beckens. Binden Sie das Papier mit einer Schnur auf das Becken und achten Sie darauf, die Seiten abzudichten. Erstellen Sie eine dichte Versiegelung, lassen Sie jedoch etwas Platz darunter, damit der Pudding aufsteigen kann. Wenn Sie Probleme haben, fügen Sie ein Stück Alufolie hinzu, um eine dichtere Versiegelung zu erzielen.
  8. Kochen Sie eine große Pfanne Wasser. Stellen Sie beim Aufwärmen eine umgedrehte, hitzebeständige Untertasse auf den Boden. Dies verhindert, dass Ihr Puddingbecken beim Kochen Risse bekommt.
  9. Stellen Sie das Becken in die Pfanne und achten Sie darauf, es auf der Untertasse auszugleichen. Das Wasser sollte bis zur Hälfte des Beckens reichen. Es sollte nicht hoch genug sein, um den Papierdeckel zu benetzen.
  10. Wenn Sie einen großen Pudding zubereiten, dämpfen Sie ihn bei schwacher Hitze bis zu 8 Stunden lang. Wenn Sie zwei kleinere Puddings herstellen, dämpfen Sie diese bis zu 6 Stunden lang.
  11. Öffnen Sie während der ersten 30 Minuten nicht den Beckendeckel. Dies kann dazu führen, dass der Pudding zusammenbricht. Überprüfen Sie danach den Pudding regelmäßig, indem Sie ein Messer einführen. Wenn es sauber herauskommt, ist der Pudding fertig. Vergessen Sie nicht, das Wasser nachzufüllen, wenn der Pudding dampft.
  12. Nach dem Kochen zum Abkühlen beiseite stellen.
  13. Bis zum Verzehr an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. In einen provisorischen Dampfgarer zurücklegen (nach dem gleichen Garvorgang) und bis zu zwei Stunden aufwärmen.
  14. Mit Brandy Butter für ein authentisches Weihnachtserlebnis servieren.
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Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Christmas Pudding

  1. Wann sollten Sie einen Weihnachtspudding machen?

    Weihnachtspudding sollte zwei oder drei Tage vorher gemacht werden Weihnachtstag. Dadurch wird sichergestellt, dass der Pudding vollständig ist und die Aromen und die Textur erhalten, die am Hauptweihnachtstag genossen werden können.

  2. Wie schmeckt Weihnachtspudding?

    Weihnachtspudding ist exotisch im Geschmack. Es ist eine Mischung aus trockenen Früchten zusammen mit Butter und Gewürzen. Die Mischung wird an der richtigen Stelle gebacken, wodurch das Brot weich wird.

  3. Wie lange hält Weihnachtspudding?

    Wird Weihnachtspudding an einem kühlen Ort gelagert und tiefgefroren, so kann er bis zu einem Zeitraum von 2 Jahren gelagert werden. Während der Nutzungsdauer kann der Pudding 2 Stunden in einem Ofen erhitzt und dann verzehrt werden.

  4. Können Sie Weihnachtspudding verkochen?

    Weihnachtspudding sollte nicht verkocht werden, da er seine Textur und seinen Geschmack verliert. Es besteht auch die Möglichkeit, dass der Pudding schwer zu genießen ist, so dass es für die Menschen schwierig sein wird, ihn zu konsumieren.

    Funkelnde Sternenlichter
  5. Was ist der Unterschied zwischen einem Obstkuchen und Weihnachtspudding?

    Der Hauptunterschied zwischen Obstkuchen und Pudding liegt in der Art und Weise, wie er von den Menschen oder dem Koch zubereitet wird. Xmas Pudding ist ein gedämpfter Suet Pudding, während auf der anderen Seite ein Obstkuchen hergestellt wird, indem eine Mischung aus trockenen Früchten und Butter zusammen mit anderen Gewürzen im Ofen gebacken wird.

  6. Wie oft kann ich Weihnachtspudding aufwärmen?

    Weihnachtspudding kann nur zweimal aufgewärmt werden, aber der maximale Fall kann nur dreimal erhitzt werden. Dies liegt daran, dass das Wiedererhitzen zu einer Verschlechterung der Lebensmittelqualität führt.

Fazit

Weihnachtspudding ist ein absoluter Favorit für Weihnachtsfeiern. Ich habe das authentische Rezept geteilt, das ich jedes Jahr verwende.

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Tatsächlich mag meine Familie diesen Pudding jederzeit. Ich habe alle Schritte ausführlich beschrieben. Wenn Sie beim Kochen noch Probleme haben, können Sie mich im Kommentarbereich fragen.

Wortwolke für Weihnachtspudding

Das Folgende ist eine Sammlung der am häufigsten verwendeten Begriffe in diesem Artikel über Weihnachtspudding. Dies sollte Ihnen helfen, verwandte Begriffe, wie sie in diesem Artikel verwendet werden, zu einem späteren Zeitpunkt für Sie abzurufen.

Verweise

  1. https://www.bbc.co.uk/food/recipes/christmas_pudding_41498
  2. https://www.thespruceeats.com/traditional-christmas-pudding-recipe-435070
  3. https://www.christinascucina.com/traditional-british-christmas-pudding-make-ahead-fruit-brandy-filled-steamed-dessert/