Pavlova - Weihnachtsbackrezept

Pavlova ist ein Dessert aus Baiser und ist nach der berühmten russischen Ballerina Anna Pavlova benannt. Es ist leicht verkrustet und wird mit Schlagsahne und verschiedenen Früchten gekrönt.

Es gibt zwei Versionen, wie man Pavlova macht, die ursprüngliche oder die amerikanische Art. Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für beide Versionen des Gerichts.

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Zutaten

Metrisch

  1. 4 Eiweiß
  2. Eine Prise Salz
  3. 225 Gramm Zucker
  4. Teelöffel Vanille
  5. Teelöffel Essig
  6. Esslöffel kaltes Wasser
  7. Esslöffel Maisstärke oder Maismehl

Imperial / Amerikaner

  1. 4 Eiweiß
  2. Eine Prise Salz
  3. 8 Unzen Zucker
  4. Teelöffel Vanille
  5. Teelöffel Essig
  6. Esslöffel kaltes Wasser
  7. Esslöffel Maisstärke oder Maismehl

Methode:

  1. Mischen Sie das Eiweiß mit der Prise Salz und schlagen Sie es, bis es sich versteift.
  2. Schlagen Sie das Eiweiß, während Sie jeweils eine halbe Portion Zucker untermischen.
  3. Schlagen Sie die Mischung weiter, während Sie die restlichen Zutaten nacheinander hinzufügen.
  4. Zeichnen Sie einen Kreis auf ein Backpapier und legen Sie es auf ein Backblech.
  5. Geben Sie Ihre Mischung auf den Kreis und machen Sie den äußeren Bereich höher als die Mitte.
  6. Stellen Sie das Backblech eine Stunde lang bei 120 ° C in den Ofen und stellen Sie es für eine weitere Stunde auf 100 ° C.
  7. Sobald es abgekühlt ist, geben Sie Schlagsahne und die gewünschten Früchte darauf.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Pavlova

  1. Was ist der Unterschied zwischen einem Baiser und einer Pavlova?

    Pavlova gilt als Dessert aus Baiser. Andererseits müssen Essig und Maismehl zu den Grundzutaten des Baisers, Eiweiß und Zucker, hinzugefügt werden, um ein Interieur wie die Marshmallows zu erreichen.

  2. Kannst du Pavlova am Tag zuvor machen?

    Ja, Pavlova kann einen Tag vorher gemacht werden. Die Pavlova kann unter feuchten Bedingungen nicht aushalten und sollte nur vor dem Essen gut zusammengebaut werden.

  3. Ist Pavlova aus Australien oder Neuseeland?

    Das Pavlova gilt als einer der Teile der australischen Küche. Aber die Neuseeländer denken, dass es Teil ihrer Küche ist. Aber die Wahrheit ist, dass es typisch australisch ist.

  4. Warum ist meine Pavlova zäh?

    Manchmal zieht der Zucker, der in der Pavlova vorhanden ist, Feuchtigkeit von außen an. Dies führt dazu, dass es zäh wird. Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, können Sie sie erneut bei 200 Grad Celsius backen.

  5. Sollte eine Pavlova in der Mitte weich sein?

    Ja, ein Pavlova sollte in der Mitte weich sein, um eine gesunde Erfahrung und Zufriedenheit zu bieten. Durch Backen bei einer Temperatur von 120 Grad Celsius wird die äußere Schale hart, aber die innere bleibt weich.

  6. Warum brauchen Sie in Pavlova Maismehl?

    Maismehl wirkt als Puffer für den Kochvorgang. Außerdem wirkt es als Bindemittel und hält den Teig zusammen. Es wirkt auch als Stabilisator für das Gericht.

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  7. Bei welcher Temperatur sollte Pavlova gekocht werden?

    Der Pavlova sollte bei einer Temperatur von etwa 120 Grad Celsius oder 250 Grad Fahrenheit gekocht werden.

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Fazit

Während der Weihnachtszeit läuft das Backen auf Hochtouren. Dieses russische Backrezept für Pavlova ist eine gute Option. Es ist kein schweres Lebensmittel, das jemand essen kann.

Sie können die Menge an Schlagsahne nach Ihrer Wahl und der Menge an Sahne verwenden, die Ihre Gäste gerne haben.

Kochen Sie dies auch an Weihnachten und teilen Sie Ihre Erfahrungen aus erster Hand im Kommentarbereich unten mit.

Wortwolke für Pavlova

Das Folgende ist eine Sammlung der am häufigsten verwendeten Begriffe in diesem Artikel über Pavlova. Dies sollte Ihnen helfen, verwandte Begriffe, wie sie in diesem Artikel verwendet werden, zu einem späteren Zeitpunkt für Sie abzurufen.

Verweise

  1. https://www.allrecipes.com/recipe/12126/easy-pavlova/
  2. https://sallysbakingaddiction.com/pavlova/
  3. https://natashaskitchen.com/pavlova-recipe/