Pastel de Norwegian Hole - Receta de Navidad de Noruega

Disfruta la receta de Noruega. Este es un tipo especial de pastel con un agujero en el centro.

Ingredientes

Métrico

  • 100g de melaza
  • 65 g de margarina o mantequilla, derretida
  • 40 g de levadura fresca
  • O 20 g de levadura seca con 1 cucharadita de azúcar
  • 300ml de leche 
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo molidas o anís molido
  • 225 g de harina común
  • 750 g de harina blanca fuerte y harina de centeno mezcladas

Imperial

  • 4 oz de melaza
  • 2 ½ oz de margarina o mantequilla, derretida
  • 1 ½ oz de levadura fresca
  • O ¾ oz de levadura seca con 1 cucharadita de azúcar
  • ½ litro de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo molidas o anís molido
  • 8 oz de harina común
  • 1 ½ libra de harina blanca fuerte y harina de centeno mezcladas

Método

  1. Use un poco de leche para batir la levadura fresca en un tazón; si la levadura que está usando está seca, disuélvala en una mezcla de azúcar y cuatro cucharadas de leche, debería comenzar a hacer espuma.
  2. Caliente la leche restante y mezcle la margarina / mantequilla derretida, luego vierta esto en la levadura.
  3. A continuación, agregue las especias molidas, la melaza y la sal. Luego, mezcle gradualmente las harinas y trabaje hasta obtener una masa; puede agregar un poco de agua tibia adicional si ayuda al proceso, luego debe batir hasta que se desprenda de los lados del tazón.
  4. Cuando esté seguro de que la masa está lista, cúbrala y guárdela en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
  5. A continuación, amasa la masa hasta que se suavice; divídela en 4 segmentos iguales y enrolla en formas redondas de 20 cm / 8 pulgadas.
  6. Con un vaso, debe hacer un agujero en el centro de cada pastel y colocarlos en una bandeja para hornear engrasada o en una bandeja para hornear forrada con papel resistente a la grasa; cubra esta hoja / bandeja y déjela en un lugar cálido para que se levanten los pasteles.
  7. Si está buscando algo que hacer con los círculos recortados, siempre puede convertirlos en bollos o hacer otro pastel plano.
  8. Termina haciendo varios agujeros en las superficies de los pasteles y poniéndolos en un horno precalentado para hornear a 200 ° C / 400 ° F durante unos 35 minutos.
  9. Al sacarlos del horno, untarlos por todas partes con un poco de agua con sal y dejar enfriar en una bandeja de alambre.  
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Conclusión

Durante la época navideña, no debes perderte esta receta tradicional. ¡El pastel Hole de Noruega es tan increíble que te garantizo que a ti y a tus invitados les encantará!

encender

También te daría una tarea aquí para que cuando cocines el pastel, compartas una foto de tu pastel en los comentarios a continuación. Para este tipo de recetas tradicionales, es importante ceñirse a la receta como se describe aquí.

Nube de palabras para pastel de Norwegian Hole

La siguiente es una recopilación de los términos más utilizados en este artículo sobre Pastel Norwegian Hole. Esto debería ayudarlo a recordar términos relacionados tal como se usan en este artículo en una etapa posterior.

Referencias

  1. https://cooking.nytimes.com/recipes/1018389-blotkake-norwegian-cream-cake
  2. https://www.thespruceeats.com/kransekake-norwegian-ring-cake-2952682
  3. http://rachelshobbithole.blogspot.com/2014/03/norwegian-birthday-cake-bltkake.html

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