Postre de pastel de panettone - Receta de Navidad - Diversión navideña

El panettone clásico ofrece una mezcla embriagadora de cítricos confitados, mantequilla rica y vainilla aromática.

Se considera un alimento básico navideño en los hogares nativos, particularmente en Milán, donde se origina el dulce.

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Esta receta tradicional milanesa produce un panettone suave, húmedo y lleno de sabor. (Prometemos que volverás por unos segundos).

Ingredientes

  1. 350 g (12 oz.) De harina común
  2. ¼ de cucharadita de sal
  3. 15 g (1/2 oz.) De levadura fresca
  4. 50 g (2 oz.) De azúcar en polvo
  5. 4 cucharadas (2½ oz.) De leche tibia
  6. 3 huevos
  7. ¼ de cucharadita de esencia de vainilla
  8. 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
  9. 100 g (4 oz) de mantequilla
  10. 75 g (3 oz.) De pasas sultanas
  11. 40 g (1½ oz.) De cáscara de limón confitada (picada)
  12. 25 g (1 oz) de mantequilla derretida (para glasear)

Instrucciones

  1. Agregue la levadura fresca y 1 cucharadita de azúcar en polvo a la leche tibia. Revuelva hasta que esté completamente disuelto. Reserva en un lugar cálido.
  2. En un recipiente aparte, bata los huevos. Agrega la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Dejar de lado.
  3. Usando un tercer tazón, combine la mantequilla blanda y el azúcar. Use una cuchara de madera para mezclar hasta que quede esponjoso. Luego, introduce lentamente la mezcla de huevo y vainilla poco a poco. Sigue revolviendo mientras haces esto.
  4. En un cuarto tazón limpio, combine la harina y la sal. Introduzca gradualmente la mezcla espumosa de leche y levadura en este tazón, revolviendo a medida que avanza.
  5. Agregue el resto del azúcar en polvo.
  6. Agregue la mezcla de vainilla, huevo y mantequilla a este tazón. Combinar hasta que se forme una masa suave.
  7. Coloca la masa sobre una superficie enharinada. Amasar durante 10 minutos o hasta que quede suave.
  8. Pon la masa en un bol limpio. Deje reposar en un lugar cálido durante 45-60 minutos. La masa debe duplicar su tamaño.
  9. Presione su puño a través del centro de la masa para liberar el aire atrapado. Agrega las pasas y la piel de limón. Amasar hasta que esté combinado.
  10. Forma la masa en una bola. Coloque en un molde para pastel bien engrasado (7 pulgadas). Use un cuchillo de mantequilla para marcar una cruz en la parte superior. Deje reposar en un área cálida durante 15-20 minutos o hasta que duplique su tamaño (nuevamente).
  11. Unte la parte superior del panettone con mantequilla derretida.
  12. Coloque en un horno precalentado a 200 ° (marca de gas 6) durante 10 minutos. Eliminar. Unte nuevamente con la mantequilla restante. 
  13. Reduzca el fuego del horno a 180 ° (marca de gas 4) y cocine por 40 minutos más o hasta que la parte superior del pastel esté dorada y crujiente. Si no está seguro, inserte un cuchillo limpio. Si sale limpio, el panettone está listo.
  14. Dejar enfriar. Sirva en trozos gruesos con un vino italiano dulce para una experiencia del desierto verdaderamente auténtica.
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Preguntas frecuentes (FAQ) sobre el postre de pastel de panettone

  1. ¿Cómo se sirve el panettone como postre?

    Para servir el bizcocho de panettone como postre, el primer paso es cortar las rebanadas del bizcocho en forma de triángulo. Luego, cada una de las rebanadas se calienta en un horno durante aproximadamente 5 a 10 minutos. Después de calentar el Slice se sirve en un plato y se come con ayuda de un tenedor y un cuchillo.

  2. ¿Panettone es pan o pastel?

    El panettone a menudo se conoce como un pastel de lujo. Básicamente es un manjar de pan parecido a un pastel.

  3. ¿Cómo se come el pastel de panettone?

    El pastel de panettone se puede consumir cortando el pastel en rodajas triangulares. Luego, la rodaja triangular se calienta en un horno durante aproximadamente 5 a 10 minutos. Luego se sirve la rodaja calentada en un plato y se come con ayuda de tenedor y cuchillo.

  4. ¿De qué está hecho el pastel de Panettone?

    El ingrediente principal de un pastel de panettone es la harina. Aparte de la harina, también se utilizan frutos secos y frutos Candid. La guarnición final se realiza con la ayuda de pasas y almendras.

  5. ¿Le pones mantequilla al panettone?

    El panettone también se puede comer con la ayuda de mantequilla. La rebanada de este pastel en particular se puede servir con mantequilla o queso según sea necesario.

    Luces de estrellas centelleantes
  6. ¿Puedo tostar panettone?

    Si una persona quiere, puede tostar el panettone antes de consumirlo. No es necesario tostar el panettone. El artículo puede ser consumido en forma directa por cualquiera de los participantes.

  7. ¿Por qué cuelgas el panettone boca abajo?

    El panettone se deja al revés para mantener el acabado y la textura de la cama. También se hace para evitar que el pan se caiga sobre sí mismo.

Conclusión

La receta del pastel de panettone viene de Italia. Es una buena opción para que la consideres como una receta de pastel. En mi barrio, el pastel británico es el más popular y lo he estado compartiendo con ellos.

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Así que hoy he compartido esta receta con todo el mundo en Internet y espero que muchos lectores de mi sitio web la cocinen y compartan sus experiencias.

Nube de palabras para el postre de pastel de panettone

La siguiente es una recopilación de los términos más utilizados en este artículo sobre Postre De Pastel De Panettone. Esto debería ayudarlo a recordar términos relacionados tal como se usan en este artículo en una etapa posterior.

Referencias

  1. https://www.thespruceeats.com/panettone-italian-christmas-cake-from-milan-4052603
  2. https://www.bbcgoodfood.com/recipes/panettone
  3. https://www.browneyedbaker.com/panettone-recipe/