Pastel de Navidad de Túnez - Receta deliciosa de pastel de Navidad

(del Reino Unido)

Un pastel de Madeira con una cobertura de una gruesa capa de chocolate y decoración de frutas de mazapán se conoce como pastel de Túnez.

Este pastel se come tradicionalmente durante la Navidad. El pastel se remonta a la época eduardiana, y Mcvities lo horneó inicialmente en el Reino Unido en la década de 1950.

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Sin embargo, se cree que su nombre se originó hace mucho tiempo, durante las guerras de la carnicería con los imperios romanos.

Después de una victoria en las batallas, los soldados de Túnez celebraron con vino y pastel. Explicando por qué la tarta de Túnez se suele hornear para las celebraciones.

Los pasteles fueron producidos comercialmente por Macfarlane Langs, que era una panadería escocesa en la década de 1930 antes de que la panadería se uniera a sus operaciones con McVitie & Price en 1948.

Tras la fusión de los dos, se les ocurrió una empresa conocida como United Biscuits.

En la actualidad, algunos supermercados y tiendas de alimentación del Reino Unido venden pasteles de Tunis por temporadas.

Es importante señalar que la receta original no incluía coberturas de chocolate.

Luces de estrellas centelleantes

A continuación se muestra la receta original, horneada en la década de 1940.

Ingredientes

Para el pastel

Métrico

  1. 150 g de mantequilla sin sal
  2. 150 g de azúcar en polvo
  3. 1 limón rallado
  4. 375g de almendras molidas
  5. 200 g de harina común
  6. 2 cucharaditas de polvo de hornear
  7. 2 cucharadas de jugo de naranja
  8. Una pizca de sal de mesa

Imperial / Americano

  1. 6 oz de mantequilla sin sal
  2. 6 oz de azúcar en polvo
  3. 1 limón rallado
  4. 3 huevos
  5. 3 oz de almendras molidas
  6. 8 oz de harina común
  7. 2 cucharaditas de polvo de hornear
  8. 2 cucharadas de jugo de naranja
  9. Una pizca de sal de mesa

Para el aderezo

Métrico

  1. 200g de chocolate negro de buena calidad
  2. 50 g de mantequilla sin sal
  3. 1.5 cucharadas de agua tibia
  4. Imperial / Americano
  5. 8 oz de chocolate negro de buena calidad
  6. 2 oz de mantequilla sin sal
  7. 1.5 cucharadas de agua tibia
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Para el glaseado de crema de mantequilla

Métrico

  1. 100 g de azúcar glas tamizado
  2. 25 g de mantequilla ablandada
  3. 2 cucharadas de jugo de naranja
  4. Colorante alimenticio

Imperial / Americano

  1. 4 oz de azúcar glas tamizada
  2. 10 oz de mantequilla ablandada
  3. 2 cucharadas de jugo de naranja
  4. Colorante alimenticio

Método

Para el pastel

Mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

Ponga los huevos, y con cada huevo, ponga una cucharada de harina y mezcle bien.

Mezclar la harina restante con sal y agregar jugo de naranja.

Transfiera la mezcla a un molde para pastel de 20 cm de grosor mientras alisa con cuidado la parte superior.

Ajuste la temperatura de su olla a 170 ° C para hornear y si está usando un horno de ventilador, regule la temperatura a 150 ° C por un período de una hora y treinta minutos hasta que la mezcla se torne de color dorado.

También debes comprobar que el bizcocho no se pegue a los lados del molde.

Espere a que el pastel se enfríe durante un mínimo de diez minutos y sáquelo del molde y espere un mínimo de diez horas antes de que la losa se enfríe por completo.

Para el aderezo

Vierte la nata en un cazo y caliéntala hasta que esté casi a punto de ebullición, parte el chocolate en trozos pequeños y agrega los trozos en un bol con agua y coloca el recipiente sobre un recipiente con agua caliente para que se derrita el chocolate.

Dejar actuar diez minutos y remover hasta que la mezcla esté suave.

Espere a que se enfríe.

Decorar el pastel

Envuelva el pastel con una hoja de papel de doble grosor que sea resistente a la grasa y asegúrese de que se enrolle seis centímetros por encima de la parte superior del pastel.

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Verter el chocolate fundido sobre la superficie del bizcocho y alisarlo con cuidado (no debes apresurarlo) y dejar actuar un mínimo de doce horas.

Retire con cuidado la hoja de papel a prueba de grasa.

Mezcle el azúcar glas tamizado, la mantequilla, el jugo de naranja y el colorante para alimentos hasta que la mezcla esté suave, que forma la crema de mantequilla.

Utilizando el uso de una manga pastelera con su boquilla en forma de estrella, coloque círculos de la crema de mantequilla alrededor y en la superficie del pastel.

Originalmente, el pastel de Tunis se decoraba con un plátano pequeño, una naranja o una manzana hecha de mazapán.

Las decoraciones se colocaron en el centro del pastel, y esta decoración ha sido reemplazada con el tiempo por los círculos de crema de mantequilla que se usan comúnmente en los pasteles de Túnez en la actualidad.

Preguntas frecuentes (FAQ) sobre el pastel de Navidad de Túnez

  1. ¿Por qué se llama pastel de Túnez?

    El pastel de Túnez recibió su nombre cuando Elizabeth El marido de Ewing intentó hacer algo similar en la ciudad de Túnez, donde estuvo destinado durante la Segunda Guerra Mundial.

  2. ¿Cuál es la historia del pastel de Túnez?

    El pastel de Túnez se originó hace décadas en la ciudad de Túnez. Lo hizo el esposo de Elizabeth Ewing y #039; cuando intentas hacer un pastel en Túnez durante la Segunda Guerra Mundial.

  3. ¿Cómo se decora un pastel de Navidad de Túnez con hojas de acebo?

    Cuando se ha hecho el pastel de Tunis y la capa superior del pastel está adornada con jarabe de chocolate, las hojas sagradas se extienden sobre la capa superior del pastel. Esto le da un aspecto vegetariano al pastel.

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Conclusión

Cocinar el pastel de Navidad de Túnez es una tarea laboriosa. El pastel en sí, la cobertura y la decoración implican muchos pasos.

Es común olvidar algunos pasos cuando está haciendo este pastel después de un intervalo de tiempo. Entonces, en ese caso, debe marcar esta página y volver a visitarla cuando desee hacer esta receta.

Todos los pasos han sido revisados por mí, por lo que definitivamente puedes usar la receta sin ningún problema.

Nube de palabras para el pastel de Navidad de Túnez

La siguiente es una recopilación de los términos más utilizados en este artículo sobre Pastel De Navidad De Túnez. Esto debería ayudarlo a recordar términos relacionados tal como se usan en este artículo en una etapa posterior.

Referencias

  1. https://in.pinterest.com/pin/224546731401536078/?lp=true
  2. https://www.instructables.com/id/Tunis-Cake-A-Delicious-Christmas-Cake-Recipe/
  3. http://www.epicureansanswer.com/tunis-cake-2/recipe-epicureans-answer-tunis-cake/