Receta Wassail - Receta de Navidad de Apple Cide

Wassail es un saludo anglosajón "waes granizo" en el que desear a los demás prosperidad y buena salud.

Esta frase del siglo XIII para su saludo se convirtió en un término popular para la bebida con la que brindaban los participantes.

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Se practica comúnmente hoy en día durante la temporada navideña.

Ingredientes:

  1. Cinco manzanas Red Delicious (sin corazón, peladas y cortadas por la mitad)
  2. Una en media cucharada de azúcar morena clara
  3. Ocho (dos cuartos de galón) tazas de sidra de manzana
  4. Media taza de brandy (opcional)
  5. Una cucharadita de jengibre molido
  6. Una cucharadita de nuez moscada
  7. Ocho bayas enteras de pimienta de Jamaica
  8. Dos dientes enteros
  9. Dos ramas de canela
  10. Seis huevos (separados)

Esta receta de wassail sirve de 5 a 6 personas.

Preparación:

Paso uno:

Precaliente el horno a 350 grados. Coloque las mitades de manzana con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Agregue una pizca de azúcar morena clara y hornee durante cuarenta y cinco minutos, hasta que se ablande.

Segundo paso:

Mientras espera que las manzanas se horneen, vierta sidra de manzana y brandy en una olla de cocción lenta.

A fuego medio-bajo, calienta la mezcla.

Asegúrese de que no hierva.

Luces de estrellas centelleantes

Agregue la nuez moscada y el jengibre molido.

Coloque las ramas de canela, las bayas de pimienta de Jamaica y los clavos en una gasa y amárrelos en un paquete.

Coloque la bolsa dentro de la sidra, calentando durante treinta minutos.

Paso tres:

En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo y déjelo a un lado.

Paso cuatro:

Batir las claras de huevo en un tazón mediano, agregar las yemas de huevo y mezclar hasta que esté bien mezclado.

Paso cinco:

Vierta una taza de la mezcla de wassail en los huevos, usando un batidor mientras vierte.

Paso seis:

Retire la bolsa de especias de wassail, vertiendo la mezcla en una ponchera grande.

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Agregue los huevos, revolviendo suavemente. la combinación comenzará a formar espuma y a flotar encima.

Coloque las mitades de manzana en su ponchera. ¡Sirve en tazas y disfruta!

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Preguntas frecuentes (FAQ) sobre la receta Wassail

  1. ¿De qué está hecho wassail?

    Wassail es una sidra de mula caliente que se consume tradicionalmente durante la época de Nochebuena. Formaba parte de una tradición de beber que aseguraba que se produciría una buena cosecha de sidra durante el próximo año.

  2. ¿Cuál es la diferencia entre la sidra de manzana y el wassail?

    Como tal, no hay diferencia entre las bebidas Apple Cider y wassail. Ambas bebidas son jugos especiados o vino. Un wassail es básicamente una bebida de manzana especiada calentada.

  3. ¿Cuánto tiempo dura wassail?

    Si el wassail se fabrica correctamente, se puede conservar durante un período de aproximadamente 4 a 5 días.

  4. ¿A qué huele wassail?

    El olor del wassail es una mezcla de sidra de manzana mezclada con piña y recubierta de clavo de olor muy picante y algo de canela.

  5. ¿Wassailing es un pagano?

    Sí, el wassailing es una ceremonia pagana que se realiza para traer la primavera.

  6. ¿Puedes congelar wassail?

    Sí, el wassail se puede congelar fácilmente. Se debe verter en un recipiente hermético y luego se puede guardar en el congelador, pero recuerde dejar aproximadamente una pulgada de espacio para el proceso de expansión.

Conclusión

Esta es otra receta llena de sabores. La incorporación de Apple lo hace especial.

Cada vez que hice este en Navidad, solo obtuve agradecimientos y menciones especiales. Se lo recomiendo a mis lectores.

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En caso de que se quede atascado en alguno de los pasos, pregúnteme en los comentarios a continuación.

Nube de palabras para la receta de Wassail

La siguiente es una recopilación de los términos más utilizados en este artículo sobre Receta Wassail. Esto debería ayudarlo a recordar términos relacionados tal como se usan en este artículo en una etapa posterior.

Referencias

  1. https://www.aspicyperspective.com/wassail-recipe/
  2. https://tastesbetterfromscratch.com/hot-wassail/
  3. https://www.tasteofhome.com/recipes/cider-wassail/