Akoho sy voanio - Noël à Madagascar - Poulet à la noix de coco et riz

Recette de Noël au poulet à la noix de coco et au riz de Madagascar

La recette ci-dessous est du poulet à la noix de coco et au riz, communément appelé Akoho sy voanio à Madagascar.

Le repas est très populaire à Madagascar et est principalement préparé lors d'occasions spéciales comme Noël.

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Bien que le repas soit originaire de Madagascar, Akoho sy voanio est préparé dans le monde entier.

La recette peut être composée d'ingrédients simples, mais le goût est très délicieux.

Ingrédients: (pour quatre)

  • Poulet entier
  • 1 morceau de noix de coco
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Un morceau de gingembre
  • Sel et poivre
  • Un peu d'huile
  • Un peu de riz

Méthode:

Coupez la noix de coco sur un morceau de tissu. Enroulez le chiffon autour des morceaux de noix de coco. Plongez le chiffon dans un bol d'eau tiède ou chaude.

Pressez les morceaux de noix de coco pour produire du lait de coco (vous pouvez utiliser du lait de coco en conserve).

  1. Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez les morceaux avec du sel et du poivre.
  2. Peler et hacher soigneusement le gingembre, les oignons et l'ail.
  3. Coupez les tomates, les oignons, le gingembre et l'ail en petits cubes.
  4. Faites revenir légèrement les tomates, le gingembre, les oignons et l'ail dans une poêle.
  5. Versez le lait de coco et laissez cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes.
  6. Ajoutez les morceaux de poulet au mélange et laissez cuire quinze minutes.
  7. Mettez le riz dans une casserole et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que l'eau recouvre complètement le riz.
  8. Faites chauffer le mélange d'eau et de riz jusqu'à ce que le riz cuit, attendez que le riz atteigne la consistance désirée. 
  9. Servir avec une salade.

En savoir plus avec l'aide de la vidéo

Conclusion

Excepté Akoho Misy Sakamalao, ceci est une autre recette de Madagascar. Cette recette partagée sur cette page contient de la noix de coco comme ingrédient, tandis qu'Akoho Misy Sakamalao n'utilise pas de noix de coco sous aucune forme.

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J'ai également ajouté une vidéo de YouTube ci-dessus qui vous guide dans la préparation de ce plat pour Noël.

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Nuage de mot pour Akoho sy voanio

Voici une collection des termes les plus utilisés dans cet article sur Akoho sy voanio. Cela devrait vous aider à vous rappeler ultérieurement les termes associés tels qu'utilisés dans cet article.

Références

  1. https://www.asdagoodliving.co.uk/food/recipes/coconut-chicken-akoho-sy-voanio
  2. https://www.madamagazine.com/en/akoho-sy-voanio/
  3. http://www.congocookbook.com/category-chicken-recipes/akoho-sy-voanio-chicken-in-coconut-milk/

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