Norwegian Hole Cake - Recette de Noël de Norvège

Profitez de la recette de Norvège. Il s'agit d'un type de gâteau spécial avec un trou au centre.

Ingrédients

Métrique

  • 100g de mélasse
  • 65g de margarine ou de beurre fondu
  • 40g de levure fraîche
  • Ou 20g de levure sèche avec 1 cuillère à café de sucre
  • 300 ml de lait 
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de graines de fenouil moulues ou d'anis moulu
  • 225g de farine ordinaire
  • 750g de farine blanche forte et de farine de seigle mélangés

Impérial

  • 4 oz de mélasse
  • 2 ½ oz de margarine ou de beurre, fondu
  • 1 ½ oz de levure fraîche
  • Ou ¾ oz de levure séchée avec 1 cuillère à café de sucre
  • ½ pinte de lait
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de graines de fenouil moulues ou d'anis moulu
  • 8 oz de farine ordinaire
  • 1 ½ lb de farine blanche forte et de farine de seigle mélangées

Méthode

  1. Utilisez un peu de lait pour crémer la levure fraîche dans un bol - si la levure que vous utilisez est sèche, dissolvez-la dans un mélange de sucre et de quatre cuillères à soupe de lait, elle devrait commencer à mousser.
  2. Réchauffer le lait restant et incorporer la margarine / beurre fondu, puis verser le tout dans la levure.
  3. Ajoutez ensuite les épices moulues, la mélasse et le sel. Ensuite, mélangez progressivement les farines et faites-en une pâte - vous pouvez ajouter de l'eau tiède supplémentaire si cela aide le processus, vous devez ensuite la battre jusqu'à ce qu'elle se détache des côtés du bol.
  4. Lorsque vous êtes certain que la pâte est prête, couvrez-la et conservez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  5. Poursuivez en pétrissant la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lissée - divisez-la en 4 segments égaux et roulez-la en formes rondes de 20 cm / 8 po.
  6. À l'aide d'un gobelet, vous devez ensuite découper un trou au centre de chaque gâteau et les placer sur une plaque à pâtisserie graissée ou une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé - couvrir cette plaque / plaque et laisser dans un endroit chaud pour que les gâteaux lèvent.
  7. Si vous cherchez quelque chose à voir avec les cercles découpés, vous pouvez toujours les transformer en scones ou faire un autre gâteau plat.
  8. Terminez en piquant plusieurs trous dans la surface des gâteaux et en les mettant dans un four préchauffé pour cuire à 200 ° C / 400 ° F pendant environ 35 minutes.
  9. Lorsque vous les sortez du four, badigeonnez-les d'un peu d'eau légèrement salée et laissez refroidir sur une lèchefrite.  
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Conclusion

Pendant la période de Noël, vous ne devriez pas manquer cette recette traditionnelle. Le gâteau Hole de Norvège est tellement incroyable que je vous garantis que vous et vos invités l'aimerez!

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Je vous donnerais également une tâche ici: lorsque vous cuisinez le gâteau, partagez une photo de votre gâteau dans les commentaires ci-dessous. Pour ce genre de recettes traditionnelles, il est important de s'en tenir à la recette décrite ici.

Nuage de mot pour gâteau de trou norvégien

Voici une collection des termes les plus utilisés dans cet article sur Gâteau norvégien. Cela devrait vous aider à vous rappeler ultérieurement les termes associés tels qu'utilisés dans cet article.

Références

  1. https://cooking.nytimes.com/recipes/1018389-blotkake-norwegian-cream-cake
  2. https://www.thespruceeats.com/kransekake-norwegian-ring-cake-2952682
  3. http://rachelshobbithole.blogspot.com/2014/03/norwegian-birthday-cake-bltkake.html

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