Recette Wassail - Recette de Noël Apple Cide

Wassail est une salutation anglo-saxonne «waes grêle» dans laquelle souhaiter aux autres prospérité et bonne santé.

Cette phrase du XIIIe siècle pour leur salutation est devenue un terme populaire pour les participants aux boissons grillées.

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Il est couramment pratiqué aujourd'hui pendant la période des fêtes.

Ingrédients:

  1. Cinq pommes Red Delicious (évidées, pelées et coupées en deux)
  2. Une cuillère à soupe de sucre brun clair
  3. Huit (deux litres) tasses de cidre de pomme
  4. Une demi-tasse de brandy (facultatif)
  5. Une cuillère à café de gingembre moulu
  6. Une cuillère à café de muscade
  7. Huit baies de piment de la Jamaïque entières
  8. Deux clous de girofle entiers
  9. Deux bâtons de cannelle
  10. Six œufs (séparés)

Cette recette de wassail sert 5 à 6 personnes.

Préparation:

La première étape:

Préchauffer le four à 350 degrés. Placer les moitiés de pomme avec le côté coupé vers le haut sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Ajouter une pincée de sucre brun clair et cuire au four pendant quarante-cinq minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Deuxième étape:

Pendant que vous attendez que les pommes cuisent, versez le cidre de pomme et le brandy dans une mijoteuse.

À feu moyen-doux, réchauffer le mélange.

Assurez-vous qu'il ne bouille pas.

Lumières d'étoiles scintillantes

Ajouter la muscade et le gingembre moulu.

Placez les bâtons de cannelle, les baies de piment de la Jamaïque et les clous de girofle dans une étamine et nouez en un paquet.

Mettez le sac à l'intérieur du cidre en le réchauffant pendant trente minutes.

Troisième étape:

À l'aide d'un petit bol, battre les jaunes d'œufs et les mettre sur le côté.

Quatrième étape:

Fouetter les blancs d'œufs dans un bol moyen, ajouter les jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à homogénéité.

Cinquième étape:

Versez une tasse de mélange de wassail dans les œufs, à l'aide d'un fouet tout en versant.

Sixième étape:

Retirez le sac d'épices du wassail et versez le mélange dans un grand bol à punch.

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Ajouter les œufs en remuant doucement. la combinaison commencera à mousser et à flotter sur le dessus.

Placez les moitiés de pomme dans votre bol à punch. Servez dans des tasses et profitez-en!

En savoir plus avec l'aide de la vidéo

Foire aux questions (FAQ) sur la recette Wassail

  1. De quoi est fait Wassail?

    Le wassail est un cidre de mule chaud qui est traditionnellement consommé à la veille de Noël. Cela faisait partie d'une tradition de boisson qui garantissait une bonne récolte de cidre au cours de l'année prochaine.

  2. Quelle est la différence entre le cidre de pomme et le wassail?

    En tant que tel, il n'y a aucune différence entre les boissons au cidre de pomme et au wassail. Les deux boissons sont des jus épicés ou du vin. Un wassail est essentiellement une boisson aux pommes épicée et réchauffée.

  3. Combien de temps dure Wassail?

    Si le wassail est fabriqué correctement, il peut être conservé pendant une période d'environ 4 à 5 jours.

  4. Quelle est l'odeur du wassail?

    L'odeur du wassail est un mélange de cidre de pomme mélangé à de l'ananas et enrobé de clous de girofle très épicés et de quelques cannelles.

  5. Wassailing est-il un païen?

    Oui, le wassailing est une cérémonie païenne qui est faite pour apporter le printemps.

  6. Pouvez-vous geler le wassail?

    Oui, le wassail peut être congelé facilement. Il doit être versé dans un récipient hermétique et peut ensuite être conservé au congélateur, mais n'oubliez pas de laisser environ un pouce d'espace pour le processus d'expansion.

Conclusion

C'est une autre recette pleine de saveurs. L'ajout d'Apple le rend spécial.

Chaque fois que j'ai fait celui-ci à Noël, je n'ai reçu que des remerciements et des mentions spéciales. Je le recommande vivement à mes lecteurs.

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Si vous êtes coincé dans l'une des étapes, demandez-moi dans les commentaires ci-dessous.

Nuage de mot pour la recette de Wassail

Voici une collection des termes les plus utilisés dans cet article sur Recette Wassail. Cela devrait vous aider à vous rappeler ultérieurement les termes associés tels qu'utilisés dans cet article.

Références

  1. https://www.aspicyperspective.com/wassail-recipe/
  2. https://tastesbetterfromscratch.com/hot-wassail/
  3. https://www.tasteofhome.com/recipes/cider-wassail/