Pavlova - Ricetta per dolci natalizi

Pavlova è un dolce a base di meringa e prende il nome dalla famosa ballerina russa Anna Pavlova. È leggermente incrostata ed è condita con panna montata e frutta assortita.

Esistono due versioni di come realizzare Pavlova, l'originale o il modo americano. Ecco una ricetta semplice e veloce per entrambe le versioni del piatto.

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ingredienti

Metrico

  1. 4 albumi d'uovo
  2. Un pizzico di sale
  3. 225 grammi di zucchero
  4. Cucchiaino di vaniglia
  5. Cucchiaino di aceto
  6. Cucchiaio di acqua fredda
  7. Cucchiaio di amido di mais o farina di mais

Imperiale / americano

  1. 4 albumi d'uovo
  2. Un pizzico di sale
  3. 8 once di zucchero
  4. Cucchiaino di vaniglia
  5. Cucchiaino di aceto
  6. Cucchiaio di acqua fredda
  7. Cucchiaio di amido di mais o farina di mais

Metodo:

  1. Mescolate gli albumi con il pizzico di sale e sbatteteli fino a quando non si solidificano.
  2. Cominciate a montare gli albumi mescolando nello zucchero mezza porzione alla volta.
  3. Continua a sbattere il composto mentre aggiungi il resto degli ingredienti uno alla volta.
  4. Disegna un cerchio su carta da forno e mettilo su una teglia da forno.
  5. Metti la miscela sul cerchio e rendi l'area esterna più alta del centro.
  6. Mettere la teglia nel forno a 120 ° C per un'ora e cambiarla a 100 ° C per un'altra ora.
  7. Una volta raffreddato, mettici sopra la panna montata e la frutta che desideri.

Ulteriori informazioni con l'aiuto del video

Domande frequenti (FAQ) su Pavlova

  1. Qual è la differenza tra una meringa e una pavlova?

    La pavlova è considerata un dessert a base di meringa. Mentre d'altra parte l'aceto e la farina di mais devono essere aggiunti agli ingredienti base della meringa che sono l'albume e lo zucchero per ottenere un interno come i marshmallow.

  2. Puoi fare Pavlova il giorno prima?

    Sì, Pavlova può essere preparato un giorno prima. La Pavlova non può sostenere in condizioni di umidità e dovrebbe essere assemblata bene prima di mangiare solo.

  3. Pavlova è australiana o neozelandese?

    La Pavlova è considerata una delle parti della cucina australiana. Ma i neozelandesi pensano che faccia parte della loro cucina. Ma la verità è che è tipicamente australiano.

  4. Perché la mia Pavlova è gommosa?

    A volte lo zucchero presente nella Pavlova attira l'umidità dall'esterno circostante. Ciò si traduce nel renderlo gommoso. Per ripristinare la croccantezza, puoi infornarlo di nuovo a 200 gradi Celsius.

  5. Una pavlova dovrebbe essere morbida nel mezzo?

    Sì, un Pavlova dovrebbe essere morbido nel mezzo in modo da dare una sana esperienza e soddisfazione. Cuocendolo ad una temperatura di 120 gradi Celsius il guscio esterno diventerà duro ma l'interno rimarrà morbido.

  6. Perché hai bisogno della farina di mais a Pavlova?

    La farina di mais funge da tampone per il processo di cottura. Inoltre, funge da legante e tiene insieme la pastella. Funge anche da stabilizzatore per il piatto.

    Brilla le luci delle stelle
  7. A che temperatura dovrebbe essere cucinata Pavlova?

    La Pavlova dovrebbe essere cotta a una temperatura di circa 120 gradi Celsius o 250 gradi Fahrenheit.

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Conclusione

La cottura è in pieno svolgimento durante il Natale, questa ricetta di cottura russa per Pavlova è una buona opzione. Non è un alimento pesante da mangiare per chiunque.

Puoi utilizzare la quantità di panna montata in base alla tua scelta e quanta crema piace avere ai tuoi ospiti.

Ancora una volta, cucinalo a Natale e condividi le tue esperienze di prima mano nella sezione commenti qui sotto.

Word Cloud per Pavlova

Di seguito è riportata una raccolta dei termini più utilizzati in questo articolo su Pavlova. Questo dovrebbe aiutarti a ricordare i termini correlati usati in questo articolo in una fase successiva per te.

Riferimenti

  1. https://www.allrecipes.com/recipe/12126/easy-pavlova/
  2. https://sallysbakingaddiction.com/pavlova/
  3. https://natashaskitchen.com/pavlova-recipe/