Biscotti Pepernoot / Albero di Natale - Ricetta dei biscotti olandesi

 

ingredienti

Misurazioni metriche

  1. Farina di grano tenero 250 g
  2. Cannella in polvere (1/4 cucchiaino)
  3. Pizzico di sale
  4. Lievito in polvere (1 cucchiaino)
  5. Zucchero semolato 165 g
  6. Burro non salato 165 g
  7. Scorza di limone grattugiata fine (1 cucchiaino)
  8. Latte (1 cucchiaio)

Decorazione

  1. Un bianco d'uovo, sbattuto
  2. Cristalli di zucchero al caffè (4 cucchiai)

Imperiale / americano

  1. 9 once farina di grano (normale)
  2. Cannella in polvere (¼ di cucchiaino)
  3. Pizzico di sale
  4. Cinque burro non salato (½ oz)
  5. Lievito in polvere (1 cucchiaino)
  6. Cinque zucchero semolato (½ oz)
  7. Scorza di limone grattugiata fine (1 cucchiaino)
  8. Latte (1 cucchiaio)

Decorazione

  1. Un bianco d'uovo, sbattuto
  2. Cristalli di zucchero al caffè (4 cucchiai)

Metodo:

Passare la farina, il lievito, il sale e la cannella in un setaccio in una terrina.

Aggiungere lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e mescolare.

accendere

Tagliare il burro nel composto e strofinarlo fino ad ottenere una consistenza pangrattata.

Impastare la farina fino ad ottenere un impasto morbido, aggiungendo periodicamente una discreta quantità di latte quando serve.

Modella l'impasto a forma di palla e mettilo in un luogo fresco per almeno 1 ora prima di stenderlo.

Cospargere di farina su una tavola e capovolgere la pasta sulla superficie e stenderla a uno spessore di 3 mm.

Usa biscotti o formine per biscotti per ritagliare diverse forme di alberi di Natale, anelli, stelle e altre forme viventi.

Montare le guarnizioni di pasta e ripetere il processo di rotolamento per fare altri biscotti.

Brilla le luci delle stelle

Usando uno spiedino spesso, fai un buco nella parte centrale delle forme dei biscotti.

Su una faccia dell'albero di Natale e dei biscotti a forma di stella, spennella con parsimonia l'albume.

Successivamente immergerli nello zucchero del caffè e una volta cotti, procedere alla cottura.

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Cuocere tutti i biscotti in un forno preriscaldato a una temperatura moderata di 180 ° C (350 ° F) o una tacca di 4 per circa 15-20 minuti fino a quando non diventano dorati.

Recuperare i biscotti e metterli su una teglia a raffreddare.

Puoi quindi optare per la glassa per attaccare le decorazioni ai biscotti.

Una volta fissati, infila una sottile corda o un nastro rosso o verde attraverso la feritoia di ciascun biscotto e aggiungi la fascia sull'albero di Natale o sui rami di abete.

Ulteriori informazioni con l'aiuto del video

Conclusione

Questi biscotti sono speciali per via del sapore di limone. I miei figli li adorano sempre. Dovresti assolutamente considerarli per il tuo menu di Natale.

Credo sempre che se i biscotti devono essere fatti per un'occasione speciale, allora scegli sempre dei biscotti aromatizzati come questi.

Word Cloud per i biscotti dell'albero di Natale Pepernoot

Di seguito è riportata una raccolta dei termini più utilizzati in questo articolo su Biscotti dell'albero di Natale Pepernoot. Questo dovrebbe aiutarti a ricordare i termini correlati usati in questo articolo in una fase successiva per te.

Riferimenti

  1. https://www.thespruceeats.com/traditional-pepernoten-recipe-1128532
  2. https://www.thelondoner.me/2016/12/pepernoten-christmas-cookies.html
  3. https://www.thedutchfoodie.com/spice-cookies-sinterklaas/#.Xljn0krhXcc