Pavlova - receita de panificação de Natal

Pavlova é uma sobremesa feita de merengue e deve o seu nome à famosa bailarina russa Anna Pavlova. Tem uma crosta leve e é finalizado com chantilly e frutas variadas.

Existem duas versões de como fazer Pavlova, a original ou a maneira americana. Aqui está uma receita rápida e simples para ambas as versões do prato.

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Ingredientes

Métrica

  1. 4 claras de ovo
  2. Uma pitada de sal
  3. 225 gramas de açúcar
  4. Colher de chá de baunilha
  5. Colher de chá de vinagre
  6. Colher de sopa de água fria
  7. Colher de sopa de amido de milho ou farinha de milho

Imperial / americano

  1. 4 claras de ovo
  2. Uma pitada de sal
  3. 8 onças de açúcar
  4. Colher de chá de baunilha
  5. Colher de chá de vinagre
  6. Colher de sopa de água fria
  7. Colher de sopa de amido de milho ou farinha de milho

Método:

  1. Misture as claras em neve com a pitada de sal e bata até endurecer.
  2. Comece a bater as claras em neve, misturando o açúcar meia porção de cada vez.
  3. Continue batendo a mistura enquanto adiciona o resto dos ingredientes um de cada vez.
  4. Desenhe um círculo em um papel manteiga e coloque-o em uma assadeira.
  5. Coloque sua mistura no círculo e faça a área externa mais alta do que o meio.
  6. Coloque a bandeja do forno no forno a 120C / 250F por uma hora e mude para 100C / 225F por outra hora.
  7. Assim que esfriar, coloque chantilly e todas as frutas que quiser por cima.

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Perguntas frequentes (FAQ) sobre Pavlova

  1. Qual é a diferença entre um merengue e uma pavlova?

    Pavlova é considerada uma sobremesa à base de merengue. Por outro lado, vinagre e farinha de milho precisam ser adicionados aos ingredientes básicos do merengue, que são claras de ovo e açúcar, para obter um interior como os marshmallows.

  2. Você pode fazer Pavlova no dia anterior?

    Sim, Pavlova pode ser feito um dia antes. A Pavlova não se sustenta em condições de umidade e deve ser montada bem antes de comer.

  3. Pavlova é da Austrália ou da Nova Zelândia?

    A Pavlova é considerada uma das partes da culinária australiana. Mas o povo da Nova Zelândia acha que faz parte de sua culinária. Mas a verdade é que ele é essencialmente australiano.

  4. Por que meu Pavlova está em borracha?

    Às vezes, o açúcar que está presente na Pavlova atrai umidade do ambiente externo. Isso resulta em torná-lo em borracha. Para restaurar a crocância, você pode assá-lo novamente a 200 graus Celsius.

  5. Uma pavlova deve ser mole no meio?

    Sim, uma Pavlova deve ser macia no meio para proporcionar uma experiência e satisfação Sã. Ao assá-lo a uma temperatura de 120 graus Celsius, a casca externa fica dura, mas a interna permanece macia.

  6. Por que você precisa de farinha de milho em Pavlova?

    A farinha de milho atua como um tampão para o processo de cozimento. Além disso, ele atua como um aglutinante e mantém a massa junta. Ele também atua como um estabilizador para o prato.

    Estrelas cintilantes
  7. Em que temperatura deve-se cozinhar Pavlova?

    O Pavlova deve ser cozido a uma temperatura de cerca de 120 graus Celsius ou 250 graus Fahrenheit.

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Conclusão

O cozimento está em alta durante o Natal. Esta receita de cozimento da Rússia para Pavlova é uma boa opção. Não é um alimento pesado para qualquer pessoa comer.

Você pode usar a quantidade de chantilly de acordo com sua escolha e a quantidade de creme que seus convidados gostariam de comer.

Novamente, cozinhe isso no Natal e compartilhe suas experiências em primeira mão na seção de comentários abaixo.

Nuvem de palavras para Pavlova

A seguir está uma coleção dos termos mais usados neste artigo sobre Pavlova. Isso deve ajudar a lembrar os termos relacionados, conforme usados neste artigo em um estágio posterior.

Referências

  1. https://www.allrecipes.com/recipe/12126/easy-pavlova/
  2. https://sallysbakingaddiction.com/pavlova/
  3. https://natashaskitchen.com/pavlova-recipe/