Pepernoot / Christmas Tree Cookies - Holanda Cookies Recipe

 

Ingredientes

Medições Métricas

  1. Farinha de trigo simples 250g
  2. Canela em pó (1/4 colher de chá)
  3. Pitada de sal
  4. Fermento em pó (1 colher de chá)
  5. Açúcar refinado 165gms
  6. Manteiga sem sal 165gms
  7. Casca de limão bem ralada (1 colher de chá)
  8. Leite (1 colher de sopa)

Decoração

  1. Uma clara de ovo batida
  2. Cristais de açúcar de café (4 colheres de sopa)

Imperial / americano

  1. 9 onças de farinha de trigo (simples)
  2. Canela em pó (¼ colher de chá)
  3. Pitada de sal
  4. Manteiga cinco sem sal (½ onça)
  5. Fermento em pó (1 colher de chá)
  6. Cinco açúcar refinado (½ onça)
  7. Casca de limão bem ralada (1 colher de chá)
  8. Leite (1 colher de sopa)

Decoração

  1. Uma clara de ovo batida
  2. Cristais de açúcar de café (4 colheres de sopa)

Método:

Passe a farinha, o fermento, o sal e a canela por uma peneira para uma tigela.

Adicione o açúcar, a casca de limão ralada e misture.

acender

Corte a manteiga na mistura e esfregue até obter uma consistência de pão ralado.

Sove a farinha até formar uma massa macia, acrescentando periodicamente uma boa quantidade de leite quando necessário.

Molde a massa em forma de bola e coloque-a em um local fresco por no mínimo 1 hora antes de estender.

Polvilhe a farinha sobre uma tábua e vire a massa para a superfície e enrole até obter uma espessura de 3 mm.

Use um cortador de biscoito ou biscoito para esculpir diferentes formatos de árvores de Natal, anéis, estrelas e outras formas vivas.

Monte as aparas de massa e repita o processo de enrolar para fazer biscoitos adicionais.

Estrelas cintilantes

Usando um espeto grosso, faça um furo na parte do meio das formas dos biscoitos.

Em uma face da árvore de Natal e biscoitos em forma de estrela, pincele com moderação a clara do ovo.

Posteriormente, mergulhe-os no açúcar do café e, uma vez feito, prossiga para assar.

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Asse todos os cookies em um forno pré-aquecido com uma temperatura moderada de 180 ° C (350 ° F) ou a gás 4 por aproximadamente 15-20 min até que endureçam ou dourem.

Recupere os biscoitos e coloque-os em uma bandeja de arame para esfriar.

Você pode então optar pela cobertura para anexar decorações aos cookies.

Assim que estiverem firmes, passe um cordão fino de ouropel vermelho ou verde ou fita pela abertura de cada biscoito e prenda a faixa na árvore de Natal ou nos ramos de abeto.

Aprenda mais com a ajuda do vídeo

Conclusão

Esses cookies são especiais por causa do sabor de limão. Meus filhos sempre os amam. Definitivamente, você deve considerá-los para seu menu de Natal.

Sempre acreditei que se os cookies têm que ser feitos para uma ocasião especial, então sempre opte por alguns cookies com sabor como esses.

Nuvem de palavras para biscoitos de árvore de natal Pepernoot

A seguir está uma coleção dos termos mais usados neste artigo sobre Biscoitos Pepernoot Christmas Tree. Isso deve ajudar a lembrar os termos relacionados, conforme usados neste artigo em um estágio posterior.

Referências

  1. https://www.thespruceeats.com/traditional-pepernoten-recipe-1128532
  2. https://www.thelondoner.me/2016/12/pepernoten-christmas-cookies.html
  3. https://www.thedutchfoodie.com/spice-cookies-sinterklaas/#.Xljn0krhXcc