Tortas de carne moída vitoriana - receita de Natal

Victorian Mince Pie é uma pastelaria britânica festiva servida durante o Natal e o Ano Novo. Também conhecido como uma torta de carne picada, essas guloseimas escamosas vão certamente agradar seus convidados de férias!

Ingredientes:

  1. 1 1/2 LBS rosbife mal passado
  2. 2 LBS de sebo bovino
  3. 1 LB de passas apedrejadas
  4. 1 LB sultanas (uvas brancas sem sementes)
  5. 1 1/2 LBS de maçãs Red Delicious
  6. Peras Bartlett 1 1/2 LBS
  7. 1 casca mista LB
  8. 3/4 LB de amêndoas escaldadas e Valência (picadas)
  9. 2 cascas de laranja e 2 cascas de limão (finas)
  10. 1 LB de passas de Corinto
  11. 1/4 OZ de especiarias misturadas em pó
  12. Suco de 2 laranjas e limões
  13. 1 1/2 LBS de açúcar Demerara
  14. 1/2 litro de conhaque
  15. 1/2 litro de xerez
  16. Porto de 1/2 pint
  17. 1 copo de vinho xarope de maraschino do Marshall
  18. 1 copo de vinho Marshall's noyeau xarope
  19. 1/4 litro de rum prateado (branco)

Preparação:

Passo um:

Pique os ingredientes acima, misturando-os com as passas de Corinto bem lavadas. Adicione o tempero em pó, os sucos de limão e laranja, o açúcar Demerara e os licores.

acender

Passo dois:

Bata um pouco de massa folhada, enrolando em pedaços de 1/4 de polegada. Coloque com algumas forminhas simples ou chiques, cobrindo cada uma com uma colher de chá de picadinho.

Dependendo do tamanho da massa, adicione uma porção decente para dar gosto.

Passo três:

Umedeça as bordas da pasta, cobrindo o recheio picado com uma camada adicional de pasta; pincele o topo com ovo cru e leve ao forno por 5 minutos.

Quarto Passo:

Retire do forno e coloque uma camada de açúcar de confeiteiro por cima para uma cobertura. Coloque de volta no forno e leve ao forno por 15 a 20 minutos. Despeje em um prato de papel e sirva bem quente!

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Perguntas frequentes (FAQ) sobre tortas de carne moída vitoriana

  1. O que eram vitorianos tortas de carne feito de?

    As tortas de carne moída são feitas de carneiro desfiado ou de vaca ou de porco. Os ingredientes como carne picada, frutas e outras especiarias como canela e cravo são amplamente utilizados no processo de fazer as famosas tortas de carne moída vitoriana.

  2. Por que é ilegal comer tortas picadas em dia de Natal?

    No século 16, o picadinho empilha verbo e porque o conteúdo exercita carne de boi ou de porco. Não era considerado bom se este tipo de tortas fosse consumido em uma véspera tão auspiciosa

    Estrelas cintilantes
  3. Por que as tortas de carne moída são chamadas de tortas de carne moída?

    As tortas de carne moída eram chamadas de tortas de carne moída porque contêm o ingrediente principal do recheio moído. Mas hoje em dia isso não contém carne real e contém todos os produtos vegetarianos.

  4. Quando as tortas de carne picada ficaram doces?

    O açúcar barato do início do século 18 chegou das índias Ocidentais devido ao excesso de plantio. Por causa disso, as tortas ficaram cada vez mais doces.

  5. Qual país come mais tortas no natal Tempo?

    Acredita-se que em todo o mundo a Noruega é o país que mais consome tortas de carne moída no Natal.

  6. As tortas de carne são boas para você?

    As tortas picadas são definitivamente boas para a saúde do consumidor, pois contêm uma boa quantidade de carne rica em proteínas e carboidratos. Isso melhora o metabolismo do corpo. Mas esses caras não devem ser consumidos em grandes quantidades, pois também contêm açúcar que pode ser prejudicial ao corpo se ingerido em quantidades excessivas.

  7. Os vegetarianos podem comer tortas picadas?

    Sim, agora os vegetarianos também podem saborear as tortas de carne moída na véspera de Natal. Os ingredientes que hoje se utilizam nas especiarias são frutos secos com chocolate e açúcar, que podem ser consumidos por vegetarianos.

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Conclusão

Este britânico Mince Pies receitas em séculos. Embora o Mince Pies tenha começado no Reino Unido, ele está sendo cozido em todo o mundo.

Como você pode ler acima, muitos ingredientes são usados para fazer este prato. Se você está procurando por algo muito especial com aparência de outro mundo, então sempre opte por Tortas Mince.

Nuvem de palavras para tortas vitorianas

A seguir está uma coleção dos termos mais usados neste artigo sobre Tortas picadas vitorianas. Isso deve ajudar a lembrar os termos relacionados, conforme usados neste artigo em um estágio posterior.

Referências

  1. https://fromthelarder.co.uk/victorian-mincemeat/
  2. http://blog.english-heritage.org.uk/recipe-for-real-mince-pies/
  3. https://www.thespruceeats.com/easy-traditional-mince-pie-recipe-435108