Wassail Recipe - Apple Cide Christmas Recipe

Wassail é uma saudação anglo-saxônica “waes hail” na qual se deseja prosperidade e boa saúde aos outros.

Esta frase do século 13 para sua saudação se tornou um termo popular para a bebida com a qual os participantes brindaram.

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É comumente praticado hoje durante a temporada de férias.

Ingredientes:

  1. Cinco maçãs Red Delicious (sem núcleo, descascadas e cortadas ao meio)
  2. Uma em meia colheres de sopa de açúcar mascavo claro
  3. Oito (dois quartos) xícaras de cidra de maçã
  4. Meia xícara de conhaque (opcional)
  5. Uma colher de chá de gengibre moído
  6. Uma colher de chá de noz-moscada
  7. Oito bagas de pimenta da Jamaica inteiras
  8. Dois cravos inteiros
  9. Duas varas de canela
  10. Seis ovos (separados)

Esta receita wassail serve de 5 a 6 pessoas.

Preparação:

Passo um:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Colocar as metades da maçã com o lado cortado voltado para cima em uma assadeira forrada com papel alumínio. Misture uma pitada de açúcar mascavo claro e leve ao forno por quarenta e cinco minutos, até ficar macio.

Passo dois:

Enquanto espera as maçãs assarem, despeje a cidra de maçã e o conhaque em uma panela elétrica.

Em fogo médio-baixo, aqueça a mistura.

Certifique-se de que não ferva.

Estrelas cintilantes

Adicione a noz-moscada e o gengibre em pó.

Coloque os paus de canela, as frutas da pimenta da Jamaica e os cravos em uma gaze e amarre-os em um feixe.

Coloque o saquinho dentro da cidra, esquentando por trinta minutos.

Passo três:

Usando uma tigela pequena, bata as gemas e coloque ao lado.

Quarto Passo:

Bata as claras em uma tigela média, junte as gemas e misture bem.

Quinto passo:

Despeje uma xícara da mistura de wassail nos ovos, usando um batedor enquanto despeja.

Etapa Seis:

Remova o saco de especiarias do wassail, despejando a mistura em uma tigela grande de ponche.

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Adicione os ovos, mexendo delicadamente. a combinação começará a espumar e flutuar no topo.

Coloque as metades da maçã em sua tigela de ponche. Sirva em canecas e divirta-se!

Aprenda mais com a ajuda do vídeo

Perguntas frequentes (FAQ) sobre a receita Wassail

  1. Do que é feito o wassail?

    Wassail é uma cidra de mula quente tradicionalmente consumida na época da véspera de Natal. Fazia parte de uma tradição de beber que garante que uma boa colheita de sidra aconteça durante o próximo ano.

  2. Qual é a diferença entre cidra de maçã e wassail?

    Como tal, não há diferença entre as bebidas Apple Cider e Wassail. Ambas as bebidas são sucos com especiarias ou vinho. Um wassail é basicamente uma bebida de maçã temperada e aquecida.

  3. Por quanto tempo o wassail dura?

    Se o wassail for feito corretamente, ele pode ser guardado por um período de cerca de 4 a 5 dias.

  4. Qual é o cheiro do wassail?

    O cheiro do wassail é uma mistura de cidra de maçã misturada com abacaxi e revestida com cravo muito picante e alguns canela.

  5. Wassailing é pagão?

    Sim, wassailing é uma cerimônia pagã que é feita para trazer a primavera.

  6. Você pode congelar wassail?

    Sim, o wassail pode congelar facilmente. Tem que ser despejado em um recipiente hermético e depois pode ser mantido no freezer, mas lembre-se de deixar cerca de uma polegada de espaço para o processo de expansão.

Conclusão

Essa é mais uma receita cheia de sabores. A adição da Apple o torna especial.

Todas as vezes que fiz este no Natal, só recebi elogios e menções especiais. Eu recomendo isso para meus leitores.

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Caso você fique preso em alguma das etapas, pergunte-me nos comentários abaixo.

Word Cloud para receita Wassail

A seguir está uma coleção dos termos mais usados neste artigo sobre Receita Wassail. Isso deve ajudar a lembrar os termos relacionados, conforme usados neste artigo em um estágio posterior.

Referências

  1. https://www.aspicyperspective.com/wassail-recipe/
  2. https://tastesbetterfromscratch.com/hot-wassail/
  3. https://www.tasteofhome.com/recipes/cider-wassail/